ar.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

لحم بقري مع ذرة مشوية

لحم بقري مع ذرة مشوية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يغسل لحم البقر ويقطع إلى قطع مناسبة ويوضع في وعاء.

يُمزج بشكل منفصل في وعاء العسل والخل وصلصة الصويا وقليل من الملح والزيت والثوم المسحوق وقشر الليمون المبشور.

أضف الصلصة التي تم الحصول عليها فوق اللحم البقري ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء وضعه في الثلاجة لبضع ساعات (أو طوال الليل).

تُطهى الذرة على البخار ، وتُصفى من الماء الزائد ، وتُقطع إلى قطع مناسبة وتحمر على الشواية.

ثم دهن الشواية بقليل من الزبدة واقلي على نار عالية لمدة 3 دقائق قطع اللحم المصفاة من التتبيلة ، بعد أن يتم تتبيلها بالملح والفلفل مسبقًا.

قدمي اللحم البقري مع الذرة المخبوزة.


المكونات صيام سارمل مع الدواجن & # 8211 الذرة & # 8211 والفطر

  • 200 جرام من الدواجن
  • 250 جرام فطر طازج
  • 60 مل من الزيت
  • 1 مخلل ملفوف مناسب ، حوالي 1.5 كجم
  • 1 بصلة كبيرة (100 جرام)
  • 400 جرام من لب الطماطم المفروم (أو الطماطم في المرق مع عصيرها)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة (اختياري)
  • زعتر وشبت مفروم طازج أو مجفف (اختياري)

تحضير صيام السرمال بالذرة و جريش الذرة # 8211 وتحضير الملفوف

1. قشر القرع وابشره واغسله بماء فاتر. إذا كانت شديدة الملوحة ، اشطفها عدة مرات حتى يزول الملح. يتم تقطيع كل ورقة ملفوف مخللة من الخلف وتقسم إلى قطع متساوية تقريبًا. من الأوراق الكبيرة ، ستكون 3-4 قطع من الملفوف كافية لطي الملفوف المحشو ، من الأصغر حجمًا ، 2 فقط أو حتى واحدة. يقطع السيقان والأضلاع المقطعة وقطع الملفوف المكسورة أو الصغيرة جدًا من أجل السرمال. من هذه ، سنشكل سريرًا مريحًا في الوعاء ، نضع عليه لفائف الملفوف المحشوة.


تحضير صيام السرمال بالذرة و جريش الذرة # 8211 وتحضير الحشوة

2. توضع قطع الخبز المحمص & # 8211 في وعاء وتغطى بالماء البارد لحوالي 3-4 أصابع. يتم إزالة كل ما يرتفع إلى سطح الماء & # 8211 hoaspe ، والشوائب & # 8211 ، ثم يصرف الطائر من خلال غربال ويشطف تحت تيار من الماء البارد. دعه يستنزف جيدا.

3. نظف ، اغسل جيدا واقطع البصل فرما ناعما. سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل ورشة ملح. قلبي ، خففي النار وقلبي البصل لمدة 7-8 دقائق ، حتى يصبح طريًا.

4. في هذه الأثناء ، نظف الفطر جيدًا من الشوائب ، وقم بتنظيفه بفرشاة وامسحها بمناشف ورقية ماصة للمطبخ ، ثم قم بفرمها جيدًا. بعد أن ينضج البصل (يصبح شفافًا) أضف الفطر إلى المقلاة. يقلب ، على نار متوسطة ويقلى الفطر مع البصل لمدة 5-6 دقائق أخرى. بعد تنعيم الفطر ، أضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة ، والفلفل الحلو ، والخضروات المفرومة (إذا كنت تستخدمين وتستخدمين).

5. أضف باقي المكونات من المقلاة والطائر المصفى جيدًا. يُحرّك المزيج مع التحريك باستمرار حتى تتشرب العجينة جيدًا بالزيت والبهارات والعصائر من المقلاة (حوالي 2-3 دقائق).

7. أضيفي في إناء الطماطم المفرومة مع عصيرها. تخلط جيدا لمدة 1-2 دقيقة.

8. أخيرًا ، التركيبة مرتبطة جيدًا ، وليست سائلة على الإطلاق. دعها تبرد قليلا ، ثم تذوق قليلا واضبط طعم الملح. لا ينبغي أن يكون التكوين مالحًا جدًا ، لأن مخلل الملفوف مالح أيضًا. بعد التتبيل جيدًا ، يمكننا ملء / طي / تشكيل السرمال.

تحضير صيام السرمال مع الذرة و جريش الذرة # 8211 ، تغليف / حشو السرمال

9. يتم تغليف / حشو هذا الصائم مثل أي سارمالي آخر. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على قطع مخلل الملفوف ولفيها واحشي الأطراف بالداخل. فيديو مفصل عن طريقة عملك وصفة السرمال التقليدي.

تحضير صيام السرمال بالذرة و جريش الذرة # 8211 ، طبخ السرمل

10. بالنسبة لطهي السرمال ، أحب استخدام وعاء من السيراميك. يمكن طهيها ، ومع ذلك ، في أي قدر ، يوصى باستخدام تلك ذات الجدران السميكة. في الجزء السفلي من القدر قمت بنشر من الملفوف المفروم المحضر في النقطة 1 ، ثم قمت بترتيب السارمل ، وبقية الكرنب المفروم ورشها بالبندورة المقطعة المتبقية.

11. ضع وزنًا فوق السرمال ، وعادة ما يكون الصحن مقلوبًا. دورها هو إبقائها تحت مستوى السائل أثناء الغليان. صب الماء الساخن في الوعاء لتغطية السارمل بأربعة أصابع ، ثم قم بتغطيته بغطاء. يمكن سلق النقانق على الموقد أو على نار خفيفة أو في الفرن. لقد قمت بطهي السارمل المحشو في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعتين ونصف الساعة ، وخلال هذه الفترة كانت تغلي تمامًا ، وتصبح طرية لتذوب في فمي. بعد أن أصبحوا جاهزين ، تركت السارمال تبخر تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، أصبح الطائر منتفخًا أكثر وأصبح طعم السرمال أكثر ذوقًا.

يقدم صيام سارمالي مع الذرة وحبوب الذرة # 8211

يتم تقديم هذا الصائم مع الدواجن ساخنًا مع الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة ، إذا كنت تفضل ذلك. اختياريًا ، يمكن أيضًا تقديم الفلفل الحار على المائدة. إنها جميلة المظهر ، ذات لون ذهبي-أحمر ولذيذة جدًا.


لحم بقري مع بروكلي وبطاطا مشوية

2. اخلطي البروكلي مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء كبير. انتشر على صينية خبز وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

3. في غضون ذلك ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف اللحم البقري والبصل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى ينضج اللحم ويصبح البصل طريًا لمدة 10-12 دقيقة. أضف صلصة ورسيستيرشاير ومسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة ملح. وضعه جانبا.

4. أضيفي الحليب ونشا الذرة في قدر كبيرة. يغلي على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح كثيفًا بدرجة كافية ، 6-8 دقائق. نرفع عن النار ونضيف جبنة الشيدر و 3/4 ملعقة صغيرة ملح و زعفران حتى تذوب الجبنة.

5. انشر خليط اللحم في مقلاة. يُغطى بالبروكلي ويُسكب صوص الجبن بالتساوي فوقها.

6. اخلطي البطاطس والبيض والفلفل وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط. يرش بالتساوي على الصينية.

7. ضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة. يرش بالفلفل الحلو. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


تحضير البطاطس المخبوزة بالذرة

إذا كنت تستخدم البطاطس الجديدة أو ذات القشرة الرقيقة ، فيكفي غسلها جيدًا بالماء البارد وفركها بقطعة إسفنج نظيفة. إذا كانت بطاطس قديمة ، يمكنني تقشيرها بقشر سميك. أنا حقًا أحب البطاطس المقشرة وأربح كلما سنحت لي الفرصة. سيتم تقطيع البطاطس إلى قطع بشكل متساوٍ قدر الإمكان حتى لا يظل بعضها غير ناضج.

قطعي البطاطس إلى نصفين ثم قطع كبيرة (أسافين) واتركيها لمدة 20-30 دقيقة في ماء شديد البرودة. ثم صفيها جيدًا ، ثم ربت بمناشف المطبخ وضعها في المقلاة. ملح وفلفل. أستخدم أيضًا ورق الخبز في هذه المواقف لأن البطاطس لا تلتصق وتصبح الدرج أسهل في التنظيف. نحن حقًا نحب الكمون ، خاصةً مع البطاطس ولكن أيضًا مع الذرة ، لذلك لم أبخل في تناوله. أضع الذرة فوق البطاطس (التي يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة أو معلبة) ، فقط حتى يتم تصريفها جيدًا. رش كل شيء بالزيت ، لم أستخدم أكثر من 50 مل من الزيت للصينية بأكملها.

إذا كنت تحب ذرة أكثر نعومة وعصيرًا ، يمكنك إضافتها بعد أول 20 دقيقة. أنا أحبها مخبوزة أكثر ، وأكثر احمرارًا لذا ارتديتها من البداية.

تُخبز البطاطس في الفرن بالذرة

هزّته جيدًا وخبزته في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية (مرتفع بالغاز) لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، أخرج الصينية وأعد البطاطس بملعقة. استمر في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. الآن عليك أن تجرب باستخدام شوكة سواء كانت مخبوزة أم لا. اعتمادًا على سمكها المقطوع ، يمكنك تركها تخبز لمدة 10-20 دقيقة أخرى. خبزتهم لمدة ساعة.


تحضير:

1. اكشف الغطاء عن الذرة واخبزها على الشواية. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ، ونقطع الخيار والبصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ونقطع الفلفل إلى شرائح أو مكعبات.

2. ضعي جميع الخضار في وعاء ونظفي الذرة المخبوزة فوقها. حضري الصلصة من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ورشة ملح ورشة فلفل ، واخلطيها في برطمان. نضع الصلصة فوق الخضار والذرة ونخلط جميع المكونات. يقطع البقدونس الطازج فوق السلطة.

3. دع السلطة تتكون من العصائر لمدة 10 دقائق وقم بمواءمة النكهات ، ثم اخلطها مرة أخرى قبل التقديم.


ملعقة لحم بقري مع صلصة غورغونزولا وبطاطا مطبوخة

أنا من أشد المعجبين بلحم البقر ولا أتردد أبدًا عندما يتعلق الأمر باختيار قطعة لحم جيدة لشريحة لحم ناجحة.

لذلك ، اخترت اليوم عصفور لحم العجل الذي أقوم بتحضيره مع البطاطا المخبوزة وصلصة جورجونزولا وتقليل لذيذ من الخل البلسمي الذي يكمل تمامًا التوليفات الموجودة على الطبق.

يتجنب الجميع طهيه في المنزل ، ولكن إذا فكرت في الأمر ، فإن هذا النوع من اللحوم يصنع بأسرع ما يمكن وبدون الكثير من المتاعب ، ويضمن مذاقه وجودته المعترف بها لحم العجل بالتأكيد قائمة طعام. استثنائية مع رائحة احتفالية في كل مرة .

مكونات:

  • 2 قطعة عصفور العجل الحليب (350 غرام)
  • 60 غرام جورجونزولا
  • 200 مل كريم الطبخ
  • 2 حبة بطاطس متوسطة
  • 50 غرام جبنه
  • 50 مل الخل البلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 40 غرام زبدة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 غصن من إكليل الجبل
  • 1 غصن زعتر
  • ملح وفلفل
  • زيت الزيتون

بينما أعددت جميع المكونات تقريبًا ، قمت بسلق حبتين من البطاطس في قدر صغير من الماء. أتركها على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم أقشرها وأزرعها قليلًا وأضعها في طبقين من السلطانيات أضعهما في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على الأقل عند 200 درجة مئوية.

في هذه الأثناء ، قم بتتبيل قطعتين من اللحم (أخرجتهما من البرد في الوقت المناسب) بالملح والفلفل ودهنهما بقطرة من زيت الزيتون.

أقوم بتحضير مقلاة من الحديد الزهر ، والتي أقوم بتسخينها جيدًا بملعقة زيت ، وأضيف الثوم المهروس وأغصان الزعتر وإكليل الجبل ، ثم أضع اللحم فوق الزيت المنكه.

لا تحرك قطع اللحم على الإطلاق لمدة ثلاث دقائق. أقوم فقط بإضافة مكعبين من الزبدة فوقهم ومشاهدتهم يتغيرون لمدة 3-4 ملليمترات في الأسفل. الآن يأتون بسهولة وأنا أديرهم بحذر دون أن ألسعهم.

بعد ثلاث دقائق أخرى ، أخرج شريحة اللحم على ورق ألومنيوم وألفها جيدًا. أتركها ترتاح لمدة 5-6 دقائق فقط لأنها ساخنة ولا تزال تخترق ، وسيتعرض متوسط ​​الطهي الذي أريده للخطر.

أتحرك بسرعة كافية قبل أن تصبح شريحة اللحم جاهزة للتحضير في الوقت المناسب مع تقليل الخل البلسمي وصلصة جورجونزولا.

بالنسبة للأخير ، لا بد لي من تسخين الكريمة التي أضيف فيها جبن جورجونزولا ، وتبليها قليلاً بالملح والفلفل ، ثم أتأكد من الخلط دائمًا حتى تحصل على الاتساق المطلوب.

يتم تقليل الخل البلسمي من 50 مل. خل بلسمي ممزوج بملعقة كبيرة من شراب القيقب الذي أضعه على نار منخفضة جدًا لبضع دقائق جيدة.

أضع قليلًا من الملح هنا أيضًا ، وبمجرد أن ينخفض ​​ويتسمك قليلاً ، أضعه جانبًا.

هل فكرت اني نسيت البطاطس ؟! على الاطلاق. بين القطرات التي أخرجتها من الفرن ، أضفت ملعقة كبيرة أو اثنتين من القشدة الحامضة في الأعلى ورشّت الكثير من الجبن المبشور ، وبعد ذلك تركتها في الفرن إلى au gratin.

لن أخبرك بمدى السرعة التي خلدت بها الطبق قبل التهام شريحة اللحم مع ترك العصير والملمس الفاتح للشهية الذي يمكنك الحكم عليه بنفسك.

إنه طري وطري للغاية ، والبطاطا مطبوخة جيدًا ، والصلصة وتقليل الخل البلسمي مع سلطة فاليريان بجانبها أكملت بنجاح غدائي اليوم.


ذرة مخبوزة بالجبن و زبدة الثوم

قشر القرع وابشره واعصر العصير. أزيلي حرير الذرة ، ثم غطي الذرة بالأوراق مرة أخرى واتركيها في وعاء من الماء البارد لمدة نصف ساعة.

يمكنك تحضير كريمة الزبدة بالثوم مسبقًا وحفظها في الثلاجة. أضف المزيد أو أقل من الثوم كما تريد أن يكون الطعم قويًا. يُمزج الزبدة (شبه الطرية) في الخلاط مع الثوم والفلفل الحار وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

قم بإزالة الكيزان من الماء وتخلص من الماء الزائد. ثم ضعيها على الشواية ، وقلبها من وقت لآخر (الأوراق ستحمي الذرة من الاحتراق) لتطهى بالتساوي.

عندما تنضج الذرة ، تُرفع الأوراق ، ويُدهن جيدًا بخليط الزبدة ، ويُرش بالجبن المبشور ويُعصر القليل من الليمون فوقها. يرش الثوم المعمر المفروم ناعما في النهاية.


لتحضير الصلصة الكريمية:
120 جرام مايونيز
40 جرام كريمة
كزبرة أو بقدونس حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
1-2 فص ثوم مفروم (اختياري)
6-12 أكواز ذرة طازجة
زبدة
الجير أو الليمون
جبن بارميزان مبشور ، اختياري
مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو

للصلصة الكريمية التي ستلف الذرة المخبوزة: قطعي البقدونس أو الكزبرة. اخلطي المايونيز والقشدة والخضراوات والثوم واعصري ليمونًا أو ليمونًا. ضعي الصلصة جانبًا.

ضع الذرة على الشواية الساخنة. إذا كان بغطاء ، أغلقه. إذا لم يكن كذلك ، ضعيه على النار لمدة 15-20 دقيقة ، وقلبه كل 5 دقائق ، حتى ينضج من جميع الجهات. تحقق بالسكين إذا كانت مطبوخة بدرجة كافية.

نأخذ الكيزان من الجمر ، دهن الذرة ، أضيفي القليل من الصلصة الكريمية فوقه ، اعصري القليل من عصير الليمون الطازج ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة ومسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو.


مخبز مشوي مع زبدة بنكهة 1 وصفات + فيديو

مرحبا ضيوفنا الأعزاء اليوم أعددت ذرة مشوية بالزبدة بنكهة. تعتبر الذرة المشوية أكثر فائدة من الذرة المسلوقة لأنها تفقد مغذياتها بغليانها ولكن بالخبز تحافظ عليها. لا تتردد في تحضيرها في الهواء الطلق ، عند الشوي ، اغتنم الفرصة لتحضير الذرة المخبوزة. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وأن تستمتع بها. ما زلت أتمنى لك يومًا لذيذًا وشهية طيبة!

المكونات:

للزبدة المنكهة:

  • 100 غرام - زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
  • 4-5 خيوط & # 8211 بقدونس طازج
  • 5-7 أوراق و # 8211 ريحان طازج
  • 3 فصوص ثوم (مفرومة)
  • 1/2 & # 8211 قشر ليمون
  • 1/3 & # 8211 فلفل حار
  • ملح وفلفل أسود

من اجل للتزيين

طريقة التحضير:

  1. ضعي أكواز الذرة في وعاء كبير وصبي عليها الماء البارد (لتغطيتها كلها) ، واتركيها لمدة 20-30 دقيقة.
  2. سخني الشواية جيداً.
  3. أخرج كيزان الذرة من الماء وصفيها قليلاً. ضعها على الشواية الساخنة واخبزها على كل جانب لمدة 4-5 دقائق أو حتى تتحول فتات الخبز إلى اللون الأسود (لا داعي للذعر ، فتات الخبز لا تسمح للذرة بالاحتراق).
  4. في هذه الأثناء ، حضري الزبدة: افرمي الخضار والفلفل الحار ، أضيفي الخضار إلى الزبدة مع الفلفل المفروم والثوم ، ابشري قشر نصف ليمونة وتبليها بالملح والفلفل الأسود واخلطيها.
  5. قم بإزالة أكواز الذرة من الشواية. دعهم يجلسون لمدة 4-5 دقائق ، ثم نظفهم من القماش ودهنهم بالزبدة المنكهة. شهية طيبة.

اقتراحات:

  • بدلاً من الشواية ، يمكنك أيضًا استخدام صينية الشواء.
  • من المستحسن أن تكون أنواع الذرة حلوة (سكرية).

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


طريقة التحضير:

- سخن الشواية أو صينية الشواء أو الفرن على درجة حرارة 180 درجة أو على درجة 5-6 غاز. تخلص من الأوراق والحرير من قطع الذرة.
- في هذه الأثناء ، يمكنك إضافة الأعشاب والثوم فوق الزبدة ، وخلطها في وعاء حتى تحصل الزبدة على قوام الهريس. ثم يتبل الخليط بالملح.
- غلفي قطعة من الذرة بورق الألمنيوم ، وصبي 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة على الذرة ، ثم احكمي الحواف جيداً. للحصول على طلاء موحد ، سيكون من المثالي دهنها بخليط الزبدة باستخدام فرشاة المعجنات.
- نضع الذرة في الفرن أو نضعها على الشواية ونقلبها من حين لآخر للتأكد من نضجها بالتساوي. يبلغ إجمالي وقت الخبز 30-35 دقيقة ، لكننا نوصي بالتحقق من تناسق الحبوب بعد حوالي 25 دقيقة. يجب أن تكون هذه ناعمة ، وستلاحظ ما إذا كنت قد أمسكتها لفترة طويلة إذا أصبحت الكيزان مرنة.
- إذا قمت بتحضير الذرة المخبوزة بالشواية ، حركها لمدة 15 دقيقة من الخبز من اللهب على حافة الشواية ، حتى لا تفحم.

عليك أن تجرب وصفتنا ل ذرة مخبوزة مع زبدة منكهة! بسيط وغير مكلف ، إنه علاج الطهي المثالي في يوم صيفي حار.


فيديو: تعلم شلون اجهز وجباتك الصحيه مثل البطل عبدالله الصراف


تعليقات:

  1. Shakazil

    الحياة هذه. لن تفعل أي شيء.

  2. Martiniano

    مكتوب بوضوح شديد ، لقد أحببته كثيرًا. لا أندم على القراءة

  3. Gogore

    الالتباس.

  4. Burdette

    بالتأكيد ، الجواب ممتاز

  5. Nikus

    انا اظن، انك مخطأ. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة