ar.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

صنع شرحات الدجاج الخاصة بك

صنع شرحات الدجاج الخاصة بك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كل ما يهمني هو الراحة ، لذلك أعرف كيف يمكن أن تكون شرحات الدجاج المعبأة مسبقًا "رقيقة" مغرية. ما لا يعرفه الكثير من الناس هو مدى سهولة صنعه بنفسك باستخدام أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد. ليس الأمر سهلاً فحسب ، ولكن إذا قضيت بضع دقائق إضافية في صنع شرحات صغيرة خاصة بك ، فستوفر بضعة دولارات إضافية في رحلة البقالة التالية.

إليك كيفية قص الكستليتات الخاصة بك:

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

تحضير:

1. ضعي صدر دجاج مسطح منزوع العظم والجلد على لوح التقطيع. أمسك الدجاج براحة يدك ، واقطعه أفقيًا من خلال الجانب السميك من الثدي.

2. شد الصدر مفتوحًا مثل كتاب واستمر في القص أفقيًا ، مع فصله إلى نصفين.

الآن احصل على طهي!

قل لنا في التعليقات: ما هي وصفة الدجاج المفضلة لديك؟

تابع القراءة:


ملخص الوصفة

  • 3 بيضات كبيرة
  • ملح خشن
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 1/2 أكواب بقسماط طازجة
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 8 شرحات دجاج رفيعة (حوالي 1 1/2 رطل إجمالاً)
  • أسافين الليمون للتقديم (اختياري)

في طبق ضحل ، اخفقي البيض بملعقة صغيرة من الملح لمدة 5 دقائق. في طبق ضحل آخر ، قم بتتبيل الدقيق بربع ملعقة صغيرة ملح. في طبق ضحل ثالث ، قم بتتبيل فتات الخبز مع 1 ملعقة صغيرة ملح.

في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة عميقة ثقيلة أخرى ، سخني الزيت على نار متوسطة. في هذه الأثناء ، جفف الدجاج بالمناشف الورقية. دهنها بالدقيق ، وتخلص من الفائض ، ثم اغمس في البيض (مع ترك الفائض بالتنقيط). نعرس في فتات الخبز ، وتقلب مرتين والربت على الالتصاق.

قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة - عالية. العمل على دفعات ، أضيفي الدجاج إلى المقلاة ، واهتز المقلاة برفق من حين لآخر ، حتى ينضج الدجاج ، حوالي 4 دقائق. اقلبها باستخدام الملقط حتى يصبح لونها بنيًا وغير شفاف طوال الوقت ، من 2 إلى 3 دقائق أخرى (إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، اخفض الحرارة). بين الدُفعات ، قم بإزالة الفتات البني من الزيت بملعقة مشقوقة. يصفى الدجاج على مناشف ورقية ويتبل بالملح.


كستلاتة الدجاج هذه خفيفة # 8212 ونقصدها خفيفة

لقد تناولت الكثير من شرحات الدجاج الجيدة حقًا ، سواء في السندويشات أو في المطاعم أو أثناء تذوق الوصفات - ولكن كان لدي أيضًا الكثير من قطع الدجاج المخيبة للآمال. من وجهة نظري ، إنه لأمر صادم أنه بعد البدء بشيء هزيل بشكل لا يصدق مثل صدور الدجاج ، يمكن أن ينتهي بك الأمر بشيء ثري وثقيل للغاية. يجب أن تجعلني شرحات الدجاج الجيدة أرغب في العودة لمدة ثانية أو ثالثة أو حتى رابعة دون أن أترك لي الهذيان أو جاهز للإغماء.

بالنسبة لي ، فإن الطريقة التي يمكنني بها صنع شرحات دجاج رائعة هي إبقائها خفيفة وخفيفة - وكان هذا هدفي هنا. لتحقيق ذلك الخفة ، قمت بإقران قشرة البانكو البسيطة بالزعتر. الزعتر مذاقه مشرق ولاذع من تلقاء نفسه ، لكن قلي تلك الأعشاب والتوابل في الزيت يجلب هذا التأثير إلى مستوى مختلف تمامًا. الزعتر الذي صنعته لهذه الوصفة ثقيل جدًا على بذور السمسم ، مما يخلق هذه القشرة اللطيفة على الكستليت ، مع ملاحظات الأزهار العشبية من الزعتر وكمية جيدة من القابض من السماق.

بالنسبة للسلطة والصلصة ، كنت أفكر في أنواع مختلفة من الاضطرابات التي تحدث في الطعام. يمكن أن يكون الاضطراب أمرًا سيئًا ، مثل الحرق أو التلف أو نكهة مذاقها خاطئ تمامًا. لكن الاضطراب يمكن أن يكون أيضًا جدا شيء جيد. في هذه الوجبة ، فإن قرمشة وحموضة المخللات والملفوف - بالإضافة إلى التباين مع صلصة الطحينة الحلوة والقشدية - تترك مجالًا لكل قضمة لتكون مختلفة قليلاً. عندما تضع كل هذه المكونات معًا في قضمة واحدة ، فإنها تضيف شيئًا لذيذًا جدًا.

لست متأكدًا بنسبة 100٪ من أنني سأصنفها على أنها وصفة ليلية ، لكنها أيضًا ليست مشروعًا. إنه نوع من الوسط. ما أعرفه هو أنني أستمر في صنعه مرارًا وتكرارًا ، وفي كل مرة كان لذيذًا ومزعجًا وخفيفًا بما يكفي لإبقائي أعود للمزيد.


كستلاتة دجاج مقلية

Schnitzel ، أو شرائح الدجاج المقلي ، من السهل صنعها ودائمًا ما تكون مفضلة للعائلة ، على الأقل في منزلي.

وصفة طبق الدجاج اللذيذ هذا موجودة في الصفحات 54-55 من الكتاب ، ولكن هنا أقدم لك بعض النصائح لجعل طبقك أفضل. لذا ، سواء أكنت تقوم بإعداد وصفتي أو وصفة خاصة بك ، فستكون هذه النصائح مفيدة.

للحصول على أفضل النتائج ، ابدأ بتحضير جميع مكوناتك ومعداتك مسبقًا.

بمجرد تغطية شرحات الخبز وخبزها ، اتركها لمدة 10 دقائق على الأقل في طبقة واحدة. يفضل أن يكون أعلى رف سلكي من نوع ما. ستتيح هذه الدقائق القليلة وقتًا كافيًا حتى تلتصق البيضة بالدجاج ، ولن يتقشر الطلاء أثناء الطهي

اقليها بكمية كافية من الزيت لتغطية السطح. سيحمي الطلاء الكستليت ولن يصل الزيت إليها. في حين أنه يبدو أنه يحتوي على الكثير من الدهون ، إلا أن الكمية الفعلية الممتصة ليست كثيرة. للقلي المتساوي وللحفاظ على درجة حرارة مناسبة ، لا تزدحم المقلاة. اطبخ على دفعات إذا لزم الأمر.


طبق الدجاج المقلي هذا مليء بالطماطم والسبانخ والزيتون والكبر. جرب زيتون كالاماتا بدلاً من الصقليين الأخضر أو ​​مزيج من الاثنين معًا. قدميها فوق نودلز البيض المصنوع من القمح الكامل مع سلطة خضراء مشكلة على الجانب.

نحن نحب لمسة الحرارة التي يعطيها الفلفل الحار لهذا الدجاج المملح ، ولكن إذا كنت تريد حقًا زيادة البهارات ، فاستبدلها بفلفل الكرز الحار.

اصنع طبقًا رئيسيًا مُرضيًا في وقت قياسي مع وصفات شرائح الدجاج هذه. كستلاتة الدجاج ، وهي عبارة عن صدور دجاج مقطعة إلى نصفين ، تطبخ بسرعة حتى تتمكن من تناول العشاء على الطاولة في 20 دقيقة. قم بإقران وصفات مثل شرائح الدجاج مع صلصة كريمة الطماطم المجففة بالشمس ودجاج كابريزي المشوي مع سلطة جانبية أو معكرونة لعشاء مليء ولذيذ.

مراجعة السيد Kiasu 2.0: الكتابة غير المضحكة تجعلني & # x27ai أرى & # x27

تم إحياء السيد Kiasu بواسطة MM2 Entertainment كسلسلة ويب لإعادة التشغيل ، السيد Kiasu 2.0.

سوق أنظمة التحكم في الانبعاثات الصناعية: COVID-19 التقرير المركّز | تطور الفرص مع Ducon و Durr AG | تكنافيو

تمت إضافة تقرير سوق أنظمة التحكم في الانبعاثات الصناعية إلى عرض Technavio & # x27s. مع أكثر من 500 محلل متخصص ، تتكون مكتبة تقارير Technavio & # x27s من أكثر من 17000 تقرير وعد ، تغطي 800 تقنية ، تمتد عبر 50 دولة. تتكون قاعدة عملائنا من مؤسسات من جميع الأحجام ، بما في ذلك أكثر من 100 شركة Fortune 500.

ميلاديمنصة التجارة PayPal.

اقبل المزيد من أنواع الدفع ووفر الحماية وغير ذلك - بغض النظر عن مكان وجودهم.

الرهان: كليبرز مقابل جاز | 16 يونيو

يعاين Jared Quay احتمالات المراهنة على المباراة الخامسة من الدور نصف النهائي للمباراة الغربية بين كليبرز وجاز يوم الأربعاء 16 يونيو.

تنبيه التحقيق: Halper Sadeh LLP Investigates EBSB، MRLN، KIM، MLHR، SOLY نشجع المساهمين على الاتصال بالشركة

أعلنت شركة Halper Sadeh LLP ، وهي شركة محاماة عالمية في مجال حقوق المستثمرين ، أنها تحقق في الشركات التالية:

ميلاديلعبة Crossout New Action MMO

معارك PvP و PvE. التجارة والصياغة. حارب في مركبات البناء الخاصة بك ضد لاعبين حقيقيين. سجل الآن والعب مجانا!

خطة Evergrande المفضلة لإيذاء البائعين على المكشوف تصطدم بالحائط

(بلومبرج) - إن التكتيك المفضل لمجموعة China Evergrande Group للضغط على المضاربين الهبوطيين هو إعادة شراء الأسهم ، والتخلص من السيولة في الأسهم ورفع سعرها. لسوء الحظ بالنسبة للشركة ومؤسسها الملياردير ، فإن هذه الإستراتيجية على وشك أن تصطدم بالحائط ، حيث سينخفض ​​تعويم الأسهم الحرة لمطور العقارات - أو كمية الأسهم المتاحة للتداول - إلى 23.02٪ من الأسهم المصدرة بعد إعادة الشراء يوم الجمعة. وفقًا للبيانات التي جمعتها بلومبرج. إنه يقترب من 22.04

White Sox & # x27s Carlos Rodón يستدعي Rob Manfred ، MLB on & # x27sticky stuff & # x27

ضرب كارلوس رودن ، لاعب وايت سوكس ، روب مانفريد لعدم تعليق أي من لاعبي أستروس أثناء حديثه عن حملة MLB & # x27s على المواد الأجنبية.

تجمع جنيف لدعم الناقد المسجون بوتين أليكسي نافالني عشية اجتماع بايدن وبوتين

من المتوقع أن يناقش الرئيس الأمريكي جو بايدن الحرب في أوكرانيا وحقوق الإنسان في روسيا ، بما في ذلك قضية Navalny & # x27s ، من بين مجموعة من الموضوعات المطروحة على الطاولة خلال اجتماعه يوم الأربعاء مع نظيره الروسي فلاديمير بوتين.

ميلاديتغييرات بسيطة تساعد الزوجين على فقدان أكثر من 400 رطل

راهن الزوجان: لا تناول الطعام بالخارج ، ولا وجبات الغش ، ولا المشروبات الكحولية. بعد عام وهذا ما يبدون عليه.

اختيار جامعة كلارك أتلانتا كشريك في مبادرة توظيف المواهب البديلة للاستثمار البديلة بقيمة 90 مليون دولار

تعد جامعة كلارك أتلانتا (CAU) واحدة من ثلاث كليات وجامعات تاريخياً للسود لتكون جزءًا من مبادرة مشتركة بقيمة 90 مليون دولار لإعداد الطلاب لشغل وظائف في الأسهم الخاصة أو الاستثمار في الائتمان البديل.

تنبيه المساهمين في PureCycle

يشجع شريك التقاضي في الأوراق المالية جيمس (جوش) ويلسون المستثمرين الذين عانوا خسائر تجاوزت 50000 دولار في PureCycle على الاتصال به مباشرة لمناقشة خياراتهم نيويورك ، نيويورك - (Newsfile Corp. - 15 يونيو 2021) - Faruqi & amp Faruqi، LLP، a شركة محاماة وطنية رائدة في مجال الأوراق المالية ، تحقق في المطالبات المحتملة ضد PureCycle Technologies، Inc. (& quot PureCycle & quot أو & quotCompany & quot) (NASDAQ: PCT) وتذكر المستثمرين بالموعد النهائي في 12 يوليو 2021 للبحث عن دور المدعي الرئيسي في.

المعمدانيون الجنوبيون يرفضون الدفع من اليمين في انتخاب إد ليتون كرئيس

رفض المؤتمر المعمداني الجنوبي (SBC) دفعة من اليمين في تصويت مثير للانقسام يوم الثلاثاء ، وانتخب رئيسًا أعطى الأولوية للمصالحة العرقية والموافقة على إجراء يرفض أي وجهة نظر للعنصرية مثل أي شيء آخر غير الخطيئة. الأمر مهم: سيكون لدى Ed Litton ، بصفته الرئيس الجديد لـ SBC ، سلطة تحديد تعيينات اللجان ، والتي يمكن أن تحدد نغمة أكبر طائفة بروتستانتية في البلاد. تتألف SBC من 14 مليون عضو. ابق على t

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

سنغافورة تعلن عن حالات غير مرتبطة ، اجتماع ماليزيا: تحديث فيروسات

(بلومبيرج) - أبلغت سنغافورة عن خمس إصابات محلية غير مرتبطة ، مما يهدد خطط الدولة المدينة لمزيد من تخفيف القيود على المطاعم وصالات الألعاب الرياضية. سيجتمع زعماء ماليزيا بعد ظهر اليوم لمناقشة حالة الطوارئ المستمرة التي أبطأت ولكن لم توقف تفشي المرض هناك. أعادت كاليفورنيا فتح اقتصادها بالكامل ، بينما رفعت نيويورك قيودها المتبقية. حدثت التطورات في يوم تجاوزت فيه الوفيات بسبب الوباء في الولايات المتحدة 600 ألف شخص ، في تذكير قاتم بعدد القتلى.

إغلاق موقع التلقيح الشامل UW-EC في 30 يونيو

15 يونيو - EAU CLAIRE - سيتم إغلاق موقع التطعيم الجماعي ضد COVID-19 في حرم UW-Eau Claire في نهاية هذا الشهر. سيكون 30 يونيو هو اليوم الأخير الذي ستكون فيه عيادة اللقاح في Zorn Arena في الخدمة ، وفقًا لموقع Eau Claire City-County Health Department & # x27s. حاليًا ، تفتح عيادة Zorn Arena أبوابها من 3 إلى 7 مساءً. أيام الأربعاء ومن 9 صباحًا حتى 1 مساءً أيام السبت للحضور ،.

اتهم رجل EC بارتكاب خامس جريمة قيادة في حالة سكر

15 يونيو - CHIPPEWA FALLS - تم اتهام رجل أو كلير بارتكاب خامس جريمة قيادة في حالة سكر ، بعد أن تم القبض عليه في مارس بأكثر من ثلاثة أضعاف الحد القانوني في نظامه. واين إس إريكسون ، 57 ، 2213 شارع 80 ، اتُهم في محكمة مقاطعة تشيبيوا بارتكاب جريمة خامسة تشغيل سيارة أثناء وجوده في حالة سكر ، ومحاولة الفرار أو التملص من ضابط ، ومقاومة ضابط ، و.

إبريق يانكيز لويس سيفيرينو يعاني من إجهاد في الفخذ من الدرجة الثانية

كان الإحباط من يانكيز يتزايد طوال الموسم ، على الرغم من أن فكرة أن الفريق المنهك سيحصل على بعض لاعبيه الأساسيين بصحة جيدة وسرعان ما حالت دون وصول الأمور إلى نقطة الغليان الحقيقية. أدت بعض الأخبار الواردة من وادي هدسون في نهاية هذا الأسبوع إلى ارتفاع درجة الحرارة بضع درجات أخرى. كان لويس سيفيرينو يبدأ في إعادة التأهيل يوم السبت مع مرتدي وادي هدسون المرتفعين. أ .

الرهان: الصقور مقابل 76ers | 16 يونيو

يعاين Jared Quay احتمالات المراهنة على المباراة الخامسة من نصف نهائي الشرق بين الصقور و 76ers يوم الأربعاء 16 يونيو.

أدين مطلق النار في مدرسة كولورادو STEM بأكثر من 40 تهمة ، بما في ذلك قتل طالب

أدين طالب سابق آخر يوم الثلاثاء بإطلاق النار الجماعي عام 2019 في مدرسة STEM School Highlands Ranch ، بما في ذلك قتل مراهق حاول وقف الهجوم. التفاصيل: أدين ديفون إريكسون ، 20 عامًا ، في مقاطعة دوغلاس بأكثر من 40 تهمة بعد ذلك. تداولت هيئة المحلفين لمدة 4.5 ساعات بعد محاكمة استمرت ثلاثة أسابيع ، وفقًا لصحيفة دنفر بوست. احصل على أخبار السوق التي تستحق وقتك مع Axios Markets. اشترك مجانًا ، ومن بين إدانته جريمة قتل من الدرجة الأولى لقتل ستودي

عامل سابق في سلة السوق متهم بالاعتداء يتجنب عقوبة السجن

15 يونيو - رولي - موظف سابق في Market Basket متهم بإصابة زميله في العمل بجروح خطيرة ، تجنب السجن يوم الاثنين بعد أن اعترف أمام قاضي محكمة مقاطعة نيوبريبورت بأنه يمكن إدانته بالاعتداء والضرب. رأى جراهام سميث ، 63 عامًا ، من وينسور لين ، توبسفيلد ، استمرار التهمة دون اكتشاف وتم وضعه تحت المراقبة لمدة عام. إذا بقي خارج.


صنع شرحات الدجاج الخاصة بك - الوصفات

أسأل زوجي ماذا يريد للعشاء يقول دجاج بارميزان. يشبه الأمر بعض الاستجابات الآلية التي تمت برمجتها في دماغ الزوج.

كيف ابدو؟ جميل.
هل إخراج القمامة؟ سأفعل بعد دقيقة.
هل لديك اي نقود؟ رقم.
ماذا تريد للعشاء؟ بارميزان بالدجاج.

أضمن لك أنه قال هذا لي 300 مرة على الأقل في السنوات العشر الماضية.

وأنا & # 8217m أعجبني هل تريد حقًا دجاج بارميزان أم أن هذا أول ما برز في رأسك؟ وكان يحب & # 8217s هل يهم؟

لذلك كان لدي الكثير من الخبرة في صنع دجاج بارميزان. وهذه هي طريقتي المفضلة على الإطلاق لتحضيرها وتقديمها. أحب أن تنهي كل شيء في طبق واحد في الفرن لأنك & # 8217re لا تحاول القيام بـ 47 شيئًا في وقت واحد.

يمكنك طهي المعكرونة وتسخين الصلصة بينما يصبح كل شيء # 8217 سعيدًا في الفرن وكل شيء جاهز للتقديم مرة واحدة.

بالإضافة إلى أنه عندما تترك الدجاج يخبز في القليل من الصلصة ، فإنه يصبح أكثر طراوة وعصيرًا.

وهل تعرف ما فكرت به للتو؟ أعتقد أنني سأقول إن بارم الدجاج الخاص بي جيد جدًا وقد طلب زوجي ذلك أكثر من 300 مرة. ها!


يتم تتبيل الدجاج الجامايكي تقليديًا طوال الليل على الأقل ثم يُشوى على نار خفيفة وبطيئة للحصول على طراوة متفتتة. هنا ، نقوم بتغطية الدجاج بالتوابل التي نشتريها من المتجر ، لكننا نطهوها في مقلاة للحصول على نسخة أسرع. يحرق الأناناس الكراميل من السكريات الطبيعية ويطلق بعضًا من عصائره للحصول على صلصة لذيذة أكثر تتناغم بشكل جميل مع توابل الدجاج.

القليل من بروسسيوتو يضيف نكهة لذيذة لهذه الصلصة. قدمي هذا الطبق سريع الطهي مع باستا شعر الملاك المصنوع من القمح الكامل.


إليك ما تحتاجه لصنع دجاج كابريزي:

  • صدور الدجاج (يمكن أيضًا استخدام شرائح لحم الدجاج أو الديك الرومي ، وسيختلف وقت الخبز) ، لقد قمت بتتبيل الدجاج بالأعشاب الإيطالية ومسحوق الثوم ، كما يمكنك استخدام الريحان أو الأوريجانو فقط
  • الطماطم الطازجة & # 8211 سيكون الأفضل هو الطماطم الصيفية ذات الجودة العالية ولكن إذا كنت & # 8217 أعدت هذا الطبق من موسم الطماطم ، فإن أفضل بديل هو الطماطم الكرزية
  • أوراق الريحان الطازجة & # 8211 يمكنك استخدام بيستو الريحان بدلاً من ذلك (إذا كنت تستخدم بيستو & # 8211 انشرها فوق الجبن المذاب وغطيها بشرائح الطماطم ، ومذاق البيستو المبرد أفضل من مذاق البرطمان)
  • جبنة موتزاريلا & # 8211 استخدم جبن موزاريلا طازجًا عاديًا يأتي في عبوة (في الماء) ، وليس منخفض الرطوبة & # 8216 أصفر و # 8217 جبن موزاريلا (مقطعة مسبقًا أو مقطعة إلى شرائح) وليس جبن موزاريلا دي بوفالا ، وهو مدهش للسلطة ولكنه مائي جدًا. هذا الطبق
  • الخل البلسمي & # 8211 يمكنك صنع صلصة البلسم الخاصة بك / تقليلها أو استخدام مشترياتك من المتجر ، مما يجعل صنع الصلصة الخاصة بك أمرًا بسيطًا للغاية ، على الرغم من ذلك!

الخل البلسمي مقابل الصقيل البلسمي

هذان المكونان ليسا متماثلين. الصقيل البلسمي مصنوع من الخل البلسمي. يتم طهي الخل البلسمي حتى يقلل من حجمه ويكون سميكًا ولذيذًا. يكون التزجيج البلسمي حامضًا في الغالب مع قليل من الحلاوة ، في حين أن التزجيج البلسمي حلو ولذيذ في الغالب مع قليل من الحموضة.


يمكن أن تمد شرحات الدجاج الدولار الخاص بك بطريقة لذيذة

في بعض الأحيان ، قد يكون تمديد أحد المكونات - بجعله يتغذى بأربعة بدلاً من اثنين - ضارًا بالطبق ، ولكن في حالات نادرة يمكن أن يجعله في الواقع أفضل. مثال على ذلك: صدور الدجاج المقلي.

الثدي ليس الجزء المفضل لدي من الطائر - سيكون ذلك هو الفخذين - ولكن عندما أجد القطع معروضًا للبيع ، ألتقطها لأنها متعددة الاستخدامات وممتلئة وقابلة للتكيف بسهولة مع خلطات التوابل وطرق الطهي المختلفة.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون اللحم رقيقًا ، وغالبًا ما يكون الثدي سميكًا جدًا بالنسبة لي ، وذلك عندما يبدأ التمدد.

لجعل القطع أكثر استساغة وتقديم نسبة أفضل من اللحم إلى التوابل أو الصلصة ، خاصة عند قليها في المقلاة ، أحب تحويلها إلى شرحات. شرحات الدجاج هي ببساطة صدر مقطّع إلى نصفين إلى قطعتين رفيعتين. (يمكنك شراء شرحات أيضًا ، ولكن غالبًا ما يكون شراء الثدي غير المقطّع أرخص.)

بالنسبة للشرحات المصنوعة يدويًا ، استخدم سكينًا حادًا لتقطيع كل ثدي أفقيًا بحيث يفتح اللحم مثل أجنحة الفراشة. ثم افصل النصفين بعناية. قم بإزالة أي دهون أو أوتار ظاهرة. ثم ، إذا كنت تريدهم أنحف ، ضع كل شريحة بين قطعتين من ورق الشمع واستخدم مغرض اللحم أو مقلاة لدق كل شريحة حسب السماكة المرغوبة. أنا عادة أحب حوالي 1/4 بوصة.

بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع شرحات اللحم الخاصة بك ، سوف تطهى بسرعة في مقلاة بزيت الزيتون وبضع هزات من مزيج التوابل المفضل لديك. خيار آخر هو استخدامها لصنع دجاج بارميزان ، أو يمكنك حشوها بالجبن والخضر والتوابل ولفها في رولاد صغير لتقليها أو خبزها.

أو يمكنك عمل نوع مختلف من الدجاج الباني ، وهي الطريقة المفضلة المطلقة لأكلها.

للحصول على قشرة فائقة الرقة ، قم ببساطة بغمر القطع بطبقة رقيقة من الدقيق المتبل. إذا كنت تريد قشرة أكثر سمكًا ، اغمس الكستليت في مغسول البيض ثم في الدقيق. للحصول على قشرة مقرمشة ، اغمسها في البيض واضغط عليها في خليط من الدقيق المتبل والبانكو وجبن البارميزان المبشور.

للإنهاء ، تُقلى شرائح اللحم في كمية صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة حتى تصبح بنية اللون وتنضج بالكامل. يجب أن يستغرق أقل من 10 دقائق في المقلاة. (عندما أصنعها من البانكو والجبن المبشور ، يمكنني تناولها مباشرة من المقلاة ، مع مبشور من الفلفل الأسود الطازج وعصر الليمون. جيد جدًا.)

إذا حصلت على صلصة جيدة & # 8217 ، فإن غبار الدقيق هو كل ما أريد. لقد صنعت مؤخرًا صلصة الليمون والزعتر التي كانت لذيذة وذات نكهة خفيفة ، مع الأرضي شوكي ولمسة من الكريمة. اعتقدت أنه سيكون رائعًا مع شرحات الدجاج الرقيقة والمقرمشة. وفعلت.

تُقدم الوصفة فوق البروكلي المطبوخ على البخار والفارو ، وقد أسفرت الوصفة عن طبق حشو غير باهظ الثمن أقدمه أنا & # 8217d إلى الشركة أيضًا.

شرحات الدجاج مع الأرضي شوكي وصلصة الليمون والزعتر

يأتي هذا الطبق معًا بسرعة ، خاصةً إذا كان بإمكانك العثور على شرحات دجاج رفيعة في متجر البقالة الخاص بك. تجمع قطعة الكريمة قلوب الخرشوف والزعتر معًا للحصول على صلصة مرضية.

قدميها فوق حبة مطبوخة ، مثل فارو ، مع خضروات خضراء مطبوخة على البخار ، مثل البروكلي.

يمكن تبريد بقايا الدجاج وتغطيتها بإحكام لمدة تصل إلى 3 أيام.

مكونات

1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

4 شرحات دجاج (حوالي 1 باوند إجمالاً)

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

1 كوب مرق دجاج خالي من الصوديوم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

1 (14 أونصة) يمكن أن تكون قلوب الخرشوف ، مجففة

1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة قليلاً ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

جبن بارميزان مبشور للتقديم (اختياري)

في وعاء ضحل ، يُمزج الدقيق والكمون ومسحوق البصل والزعتر في حالة الاستخدام والملح والفلفل. جفف الدجاج بالمناديل الورقية. ثم غلف الدجاج بالطحين المتبل.

عندما تقترب من الانتهاء من طلاء الدجاج ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، سخني الزيت حتى يتلألأ.

تخلصي من أي طحين زائد وضعي شرحات الدجاج بشكل مسطح في المقلاة الساخنة ، على دفعات إذا لزم الأمر ، دون تزاحم المقلاة. تحميص ، تقليب مرة واحدة في منتصف الطريق ، حتى تنضج تمامًا وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 6 إلى 8 دقائق إجمالاً. في حالة طهي الدجاج على دفعات ، أضف الزيت إلى المقلاة حسب الضرورة.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. في وعاء صغير ، اخفقي الكريمة ونشا الذرة وعصير الليمون والقشر.

انقلي الدجاج إلى طبق وغطيه برقائق القصدير للتدفئة.

أضيفي المرق إلى المقلاة ، وارفعي النار إلى درجة عالية واتركيها حتى الغليان ، واكشطي أي قطع بنية. استمر في الطهي حتى يتم تقليله بمقدار الثلث ، حوالي دقيقتين. يُخفق المزيج في مزيج الكريما ويُطهى ، ويُخفق حتى يتماسك ، لمدة دقيقة تقريبًا.

يُضاف الخرشوف والزعتر الطازج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضيفي المرق ، ملعقة كبيرة في كل مرة. تذوق الصلصة وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.

للتقديم ، تُسكب الصلصة فوق كل قطعة دجاج وتزين بأوراق الزعتر الطازجة وجبن البارميزان ، إذا كنت تستخدم.

ملاحظات: لإبقاء الدجاج دافئًا أثناء تحضير الصلصة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. ضعي الدجاج على صينية خبز مطوية ، غطيها برفق بورق القصدير وضعيها في الفرن حتى تصبح جاهزة للتقديم.

كستلاتة الدجاج عبارة عن صدر دجاج مقطع إلى نصفين ، وإذا لزم الأمر ، يتم سحقه حتى سماكة متساوية. إذا لم تتمكن من العثور على شرحات من البقالة الخاصة بك & # 8217t ، اصنعها بنفسك. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع كل ثدي أفقيًا بحيث يفتح اللحم مثل كتاب يفصل بين النصفين. إذا رغبت في ذلك ، ضع كل قطعة بين قطعتين من ورق التغليف البلاستيكي أو ورق الشمع. بعد ذلك ، باستخدام مطري اللحم أو مقلاة صغيرة ثقيلة ، ضعي كل قطعة حتى يصبح سمكها حوالي 1/4 بوصة. قم بإزالة أي دهون أو أعصاب ، إذا رغبت في ذلك ، واستمر في الوصفة.

التغذية | لكل حصة: 276 سعرة حرارية ، 30 جرام بروتين ، 18 جرام كربوهيدرات ، 9 جرام دهون ، 4 جرام دهون مشبعة ، 93 مجم كوليسترول ، 576 مجم صوديوم ، 3 جرام ألياف غذائية ، 2 جرام سكر


ملخص الوصفة

  • 1 كوب من مزيج الجبن الإيطالي المبشور (اختياري)
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • كوب بقسماط إيطالي
  • 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 بيضة مخفوقة جيداً
  • 1 كوب صلصة سباجيتي
  • كوب من مزيج الجبن الإيطالي المبشور أو حسب الرغبة (اختياري)

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُمزج 1 1/2 كوب من مزيج الجبن الإيطالي والثوم والريحان والأوريغانو في وعاء. يُمزج جبن البارميزان وفتات الخبز في وعاء منفصل.

قطع جانب واحد من كل صدر دجاج من خلال الوسط أفقيًا في حدود نصف بوصة من الجانب الآخر. افتح الجانبين وافردهما مثل كتاب مفتوح. ضعي الدجاج في الفرن. املأ كل صدر دجاج بخليط الجبن الإيطالي وأغلقه مثل كتاب فوق الحشو. غلفي كل صدر دجاجة من الخارج بخليط فتات الخبز وعصارة البيض فوق طبقة البيض لتغطي كل صدر دجاجة. رتبي صدور الدجاج في طبق خبز 9x13 بوصة.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف وتصبح العصائر صافية ، حوالي 45 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). تُسكب صلصة السباغيتي فوق الدجاج المطبوخ مع 1/4 كوب من مزيج الجبن الإيطالي. اخبزيها حتى تنفجر الصلصة ويذوب الجبن ، لمدة 5 دقائق أخرى.


شاهد الفيديو: شرحات الفروج مطفاية بالحمض والتوم


تعليقات:

  1. Dill

    كان ومعي. دعونا نناقش هذا السؤال.

  2. Nat

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - ليس هناك وقت فراغ. لكنني سأكون حراً - سأكتب بالتأكيد ما أفكر فيه حول هذه المسألة.

  3. Mekledoodum

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة