ar.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة تاكو الدجاج المقلي

وصفة تاكو الدجاج المقلي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة

دجاج مقرمش ولذيذ ومتعدد الاستخدامات! أضف بعض الفلفل الحار إذا كنت تحبها حارًا ، وبعض الجبن المبشور في الأعلى. هذه الوصفة طريقة جيدة لاستخدام بقايا الدجاج أو حتى صلصة الطماطم.


سوفالا ، موزمبيق

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 750 مل من هريس الطماطم (معلب)
  • ملح وفلفل
  • 2 فصوص ثوم كاملة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة
  • 2 ورق الغار
  • 600 جرام دجاج مطبوخ مبشور
  • 180 مل كريم
  • 15 جرام فتات خبز
  • زيت الكانولا للقلي
  • 10 تورتيلا

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 20 دقيقة› الاستعداد: 2 ساعة و 5 دقيقة

  1. ضعي الطماطم في الخلاط مع الملح والفلفل والقرنفل والثوم. اهرسها حتى تصبح ناعمة.
  2. يُضاف زيت الذرة إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يسخن ، أضيفي هريس الطماطم وأوراق الغار والدجاج المبشور وقلبي. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف ، حوالي 10 دقائق.
  3. يُضاف الكريمة وفتات الخبز ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف المزيج مرة أخرى ، لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى. سيكون الخليط رطبًا ولكن ليس رطبًا جدًا ، مما يجعله مثاليًا لملء سندويشات التاكو.
  4. سخني بعض زيت الكانولا في مقلاة عميقة أو قدر.
  5. سخني التورتيلا في مقلاة ساخنة أو جافة على نار متوسطة لمدة دقيقة. هذا سيمنعهم من الانكسار عند التدحرج في تاكو. ضعي 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الحشوة على كل خبز تورتيلا ولفائف.
  6. بمجرد أن يسخن الزيت ، اغمس أزواج التاكو في الزيت الساخن. اقلي حتى تنضج التاكو واكتسبت لونًا ذهبيًا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. (قد ترغب في التقليب لدقيقة أخرى إلى الجانب الآخر).
  7. صفي الزيت الزائد عن طريق وضع سندويشات التاكو على ورق المطبخ. تبرد لمدة دقيقة وتقدم مقرمشة!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


تاكيتوس دجاج (مخبوز او مقلي)

إذا كنت تبحث عن طعام الحفلة المثالي الذي يحبه الجميع ، فلا تنظر إلى أبعد من ذلك تاكيتوس. تاكيتوس هي ببساطة سندويشات التاكو الصغيرة المحشوة التي يتم تحضيرها عن طريق ملء خبز التورتيلا الطري ، ثم لفها ، ثم خبزها أو قليها حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. هذا الطعام المكسيكي الرائع.

إنهم دائمًا يحققون نجاحًا كبيرًا سواء كنت أقوم بإعدادهم لحفلة أو تجمع ، أو قضاء يوم في اللعب بعد الظهر ، أو لقضاء عطلة معًا ، وكما تعلم ، فإنهم دائمًا ما يكونون رائعين لتناول وجبة خفيفة أو عشاء مسائية شخصية.

ربما هذا & rsquos أنا فقط! لكني لا أعتقد ذلك.

تعتبر لعبة Taquitos جيدة جدًا بسبب حشوها الرائع ، والذي يمكنك التحكم فيه ، وبسبب عامل CRUNCH الخاص بهم. ولا يهم ما إذا كنت ستخبزها أم تقليها ، فهي & rsquot مقرمشة في كلتا الحالتين ، لذا فإن طريقة الطهي متروكة لك تمامًا.

في بطاقة الوصفة في نهاية المنشور ، قمت بتضمين طريقتين للطهي ، مع المزيد من المناقشة أدناه. هذه خاصة محلية الصنع تاكيتوس الدجاج محشوة بالدجاج المبشور والمتبلة بمزيج رائع من التوابل مع البصل المطبوخ وفلفل الهالبينو ، إلى جانب الجبن الذائبة التي ترضي حقًا. أفضل بكثير من شراء المتجر.

دعونا نتحدث عن كيفية صنع دجاج تاكيتو ، أليس كذلك؟


كويزينارت - رف شوي تاكو غير لاصق

تستوعب 4 سندويشات التاكو للطبخ والتقديم

الحامل مصمم لاستيعاب 4 سندويشات التاكو للتجميع والذوبان مباشرة عند الشواية أو الفرن.

اشوي أو اطهي اللحوم. ثم قم ببساطة بملء الفتحات بالتورتيلا المفضلة لديك واملأها. أسقط الغطاء على الشواية أو ضع الرف في الفرن واتركه يذوب لمدة دقيقة وستحصل على سندويشات التاكو اللذيذة والذائب جاهزة للتقديم. يساعد الشكل على توزيع الحرارة ويمنع احتراق التورتيلا والطلاء غير اللاصق يجعل التنظيف أمرًا سهلاً.

يعتبر Cuisinart Taco Grilling Rack الطريقة المثالية لإطلاق العيد في الشواية أو المطبخ.

انقر هنا الآن للحصول على رف الشوي Cuisinart غير اللاصق


مكونات

  1. ينظف 2 صدر دجاج ونضعهما في قدر.
  2. أضف أيضًا في القدر:
  • 1/2 بصلة.
  • 1 فص ثوم.
  • كمية الماء الكافية لتغطية صدور الدجاج.
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
  1. اجلب ماء القدر إلى أ دمل خلال ارتفاع الحرارة.
  2. عندما تغلي ، غطي القدر واتركي الدجاجطبخ في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى يحين مطهي جيدا.

تأكد من أن الدجاج دائمًا مغطى بالماء لأنه سوف يستهلك. إذا تراكمت حثالة على السطح أزلها.

بينما الدجاج جاهز.

  1. شريحة 1 طماطم ، ثم احتياطي.
  2. قطع 1/4 من الخس إلى شرائط والاحتياطي.
  3. ناعما نقطع نصف بصلة حمراء ثم توضع جانبا.
  4. تأكد من أن الدجاجة المتبقية للطهي مطهي جيدا، يجب أن يكون لونه أبيض من الخارج والداخل إذا لم تطبخها لفترة أطول.
  5. نأخذ صدور الدجاج من القدر مع أ ملعقة المطبخ، انتظر حتى تبرد قليلاً و مزقهم ثم توضع جانبا.

لا تتخلص من المرق الذي تم الحصول عليه من طهي الدجاج لأنه لذيذ جدا ويمكنك استخدامه لتحضير الحساء.

العمل مع الرقاق

  1. سخنيها على صينية الخبز حرارة متوسطة 10 تورتيلا ذرة لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب ، حتى تنضج لين.
  2. أخرج التورتيلا من صينية الخبز و وضع على كل واحدة بعض الدجاج الذي تم تقطيعه.
  3. لفافة كل التورتيلا مثل سندويشات التاكو وأغلقها ببعض المسواك ثم توضع جانبا.
  1. يصب في مقلاة ما يقرب من كوب واحد من الزيت النباتي ، لذلك ينتهي بك الأمر بالحصول على طبقة زيت عميقة حوالي 1/2 بوصة.
  2. سخني زيت المقلاة ارتفاع الحرارة.
  3. ضع في المقلاة سندويشات التاكو الدجاج التي تم تحضيرها (فقط تلك التي تناسبها) و تقلى لهم لمدة دقيقتين تقريبًا بدءًا من النهاية حيث تم إغلاق التورتيلا ، حتى يتم إغلاقها مقلي باعتدال تحويلها بانتظام مع البعض ملقط.

يبدأ سندويشات التاكو في القلي من الجانب حيث تم إغلاق التورتيلا لختمها وبهذه الطريقة لا ينسكب الحشو.

  1. نقل من مقلاة إلى بعض المناشف الورقية مع ملقط، سندويشات التاكو الدجاج المقلي التي تم تحضيرها ، لذلك هم جاف و يتم امتصاص الدهون الزائدة.
  2. إزالة من سندويشات التاكو الدجاج المقلي المسواك، ثم حجز.
  3. يكرر نفس الإجراء مع سندويشات التاكو الدجاج التي لم يتم قليها ، لن يكون من الضروري إضافة المزيد من الزيت النباتي في المقلاة.

يتم قطع الأفوكادو في النهاية لذلك لا يتأكسد ولا يتحول إلى اللون الأسود.

  1. تحويل من المناشف الورقية إلى طبق كبير سندويشات التاكو الدجاج المقلي التي تم تحضيرها.
  2. ضعي فوق سندويشات التاكو الدجاج المقلي المكونات التالية:
  • 1/2 كوب قشطة مكسيكية.
  • البصل الأحمر المفروم.
  • شرائح الخس التي تم قطعها.
  • شرائح الطماطم التي تم تقطيعها.
  • شرائح الأفوكادو التي تم تقطيعها.
  • يرش ربع كوب من الجبن الطازج المفتت.

يفضل وضع المكونات بنفس الترتيب المعطى لذلك تبدو التاكو جميلة.


فرايد تشيكن تاكو

يقول Andrew Zimmern: "في منطقة الضوء الأحمر في Tijuana ، توجد Kentucky Fried Buches ، حيث يقلى الطهاة أعناق الدجاج ، على الجلد ، لملء رقائق الذرة الطرية. لا يمكنني التوقف عن تناولها". "في المنزل ، أقوم بقلي أفخاذ الدجاج بالجلد حتى تنضج ، ثم أتناولها مع صلصة الأفوكادو-توماتيلو ، المفضلة لدى عائلتي."

  1. في وعاء كبير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون مع 1 ملعقة صغيرة من الملح مع التقليب حتى يذوب الملح. أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبيها لتغطي. برد لمدة ساعتين.
  2. في محضر الطعام ، امزج الطماطم والثوم والسيرانوس والبصل والكزبرة ، وقم بمعالجتها إلى مهروس خشن. انقلي الصلصة إلى وعاء وقلبي الأفوكادو مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. الموسم مع الملح.
  3. جفف الدجاج بالمناديل الورقية. في وعاء ضحل ، يُمزج الدقيق مع الفلفل الحار ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
  4. في مقلاة كبيرة ، سخني 1/3 بوصة من الزيت حتى يتلألأ. اغمر الدجاج في الدقيق وتخلص من أي فائض. اقلي الدجاج على نار معتدلة حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا ، حوالي 3 1/2 دقيقة لكل جانب. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف.
  5. نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة وقدميها مع صلصة توماتيلو وتورتيلا الذرة الدافئة.


  • 3 أكواب كرنب أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب جزر عود كبريت
  • كوب بصل شرائح رقيقة
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • نصف كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
  • نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 تندرز دجاج (حوالي 1 باوند)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 8 تورتيلا ذرة (8 إنش) دافئة
  • 1 فلفل هالابينو مقطع إلى شرائح رفيعة
  • أسافين الليمون للتقديم

يُمزج الملفوف والجزر والبصل الأخضر في وعاء كبير. أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تتغطى. يُمزج القشدة الحامضة والكزبرة وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون في وعاء صغير.

سخني مقلاة الشواء على نار عالية. ادهني قطع الدجاج بالتساوي مع الزيت ورشيها بمسحوق الفلفل الحار و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. قم بتغطية المقلاة الساخنة برذاذ الطهي. أضيفي الدجاج إلى المقلاة مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سمكًا ويسجل 165 درجة فهرنهايت ، من 7 إلى 8 دقائق.

قسّم الدجاج على خبز التورتيلا الدافئ. ضعي فوقها سلو الملفوف وكريمة الليمون وشرائح الهالبو والنتيلديو. يُزين بالكزبرة ويُقدم مع شرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.


زيت نباتي
2 اذن ذرة
2 طماطم برقوق
1/2 بصلة متوسطة
1/2 فلفل هالابينو صغير
1 فص ثوم
2 حبة ليمون معصور
ملح
1/2 باقة كزبرة
1 باوند دجاج تندر بدون عظم وجلد
فلفل اسود
1 كوب دقيق
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة حليب
6 أونصات جبن جاك مبشور
1/2 ملفوف صغير
8 تورتيلا طحين صغيرة (المزيد إذا لزم الأمر)

سخني بوصتين من الزيت النباتي على نار متوسطة عالية في مقلاة عميقة من الحديد الزهر. أحضر أيضًا قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء المملح ليغلي.

إزالة حبات من آذان الذرة بسكين مسنن. يُضاف الذرة إلى الماء ويُطهى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى ينضج تمامًا. صفيها في مصفاة.

في هذه الأثناء ، قطّعي الطماطم إلى نصفين واعصري البذور للتخلص منها. قطعي الطماطم في مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يقطع البصل في مكعبات صغيرة ويضاف إلى الوعاء. تُرفع الضلوع والبذور من الهالبينو وتُقطّع إلى مكعبات وتُضاف إلى الوعاء. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً ويُضاف إلى وعاء مع عصير الليمون. اشطف ، وجفف ، وقطّع الكزبرة إلى قطع خشنة وأضفها إلى الوعاء مع الذرة المصفاة. يقلب ويتبل بالملح حسب الرغبة. تبل الدجاج بالملح والفلفل.

قم بإعداد محطة للبقسماط مع ثلاثة أطباق ضحلة. في الأطباق الأولى والثالثة أضف كوب دقيق. في الطبق الثاني أضيفي البيض مع الحليب واخفقي حتى يتجانس البياض والصفار تمامًا. يعمل على دفعات من ثلاث أو أربع دفعات ، يُغمر الطحين في الدقيق ، ثم البيض ثم الطحين الثالث. يقلى في الزيت لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. صفي مناديل ورقية.

أثناء طهي الدجاج ، ابشر جبن جاك وقم بتقطيع الملفوف جيدًا لإزالة اللب أولاً. سخني مقلاة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف التورتيلا ويُسخن من خلاله.

لتجميعها ، خذ التورتيلا الساخنة ، فوقها دجاج طري ، وغطيها بالجبن والملفوف وصلصة الذرة.


أخي & rsquos تشيكن تاكو

قم بتتبيل الدجاج المقطّع بكميات كبيرة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. نضيف الدجاج ونطهو لبضع دقائق. تخلص من الفلفل الحار الأخضر المقطّع. يقلب ويطهى حتى ينضج الدجاج تمامًا من الداخل. إيقاف النار وتوضع جانبا.

جهز جميع المكونات الأخرى - الجبن المبشور ، وشرائح الخس ، والطماطم المقطعة ، والقشدة الحامضة ، والصلصة الحارة -.

جهز أيضًا طبقًا جاهزًا ، بالإضافة إلى كومة من خمسة أو ستة مناشف ورقية لتثبيتها في يدك.

لقلي سندويشات التاكو ، سخني بضع بوصات من زيت الكانولا في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية. ضعي بعض الدجاج في منتصف التورتيلا ، ثم اطوي التورتيلا إلى نصفين. أغلق التورتيلا بزوج من الملقط المعدني المقاوم للحرارة ، ثم ضع التاكو بعناية - جانب واحد لأسفل - في الزيت. أثناء وضعه في الزيت ، استخدم الملقط لتثبيت الجانب العلوي لأسفل لبضع ثوانٍ لتشكيله في مكانه. بمجرد أن يبقى في مكانه ، كرر مع اثنين من سندويشات التاكو الأخرى. اقلب سندويشات التاكو بعد 30 إلى 45 ثانية ، أو عندما يصبح كل جانب بنيًا ذهبيًا فاتحًا (ليس بنيًا جدًا).

قم بإزالة سندويشات التاكو واحدًا تلو الآخر من المقلاة باستخدام الملقط ، وامسكها جانبًا أثناء إزالتها للسماح للزيت بالتنقيط من الجوانب. ضع التاكو في كومة المناشف الورقية. اطوِ الجوانب والزوايا حول التاكو لتثبيتها بإحكام ، ثم اعطها ثلاث أو أربع اهتزازات لإزالة الزيت الزائد. أخرجه من المناشف الورقية وضعه على طبق. كرر مع سندويشات التاكو الأخرى في المقلاة.

بينما تستمر في قلي سندويشات التاكو الأخرى ، اطلب من شخص ما وضع بعض الجبن المبشور بعناية داخل قمم سندويشات التاكو (افتحها برفق بما يكفي لوضع الجبن فيها). ثم دعهم يجلسون حتى يصبحوا جاهزين للتقديم - سيذوب الجبن عندما يجلس في التاكو الدافئ.

للتقديم ، يُزين بالترتيب التالي: مسحة من القشدة الحامضة ، قطع من الصلصة الحارة ، خس مبشور ، مكعبات طماطم. ستحتاج إلى فتح الجزء العلوي من سندويشات التاكو قليلاً للحصول على كل التزيين هناك.

ستكون التاكو ساخنة لمدة دقيقة أو دقيقتين بعد القلي ، لذلك لا تتسرع في تناول الطعام! ستبقى لطيفة ودافئة لفترة قصيرة بعد القلي.


دجاج تاكو على طراز المطعم

أحد الأطباق الرئيسية التي لدينا في جميع لقاءات الأسرة المكسيكية هو فرايد تشيكن تاكو. كل واحد منا يجعل الأمر مختلفًا بعض الشيء ، لكنه شيء نمتلكه دائمًا ونتوقعه عندما نتناول طعامًا مكسيكيًا في حدث لونا ، جنبًا إلى جنب مع إمباناداس وانتشلادا الشهيرة.

هذه التاكو سهلة ولذيذة! أفضل ما في الأمر هو أنني أحب طهي كل دجاجاتي مقدمًا وتقسيمها ووضعها في أكياس التجميد ، حتى أتمكن من إخراج كيس في الصباح ، وتركه يذوب طوال اليوم ويكون جاهزًا للطهي فيه. وقت العشاء.

من المفيد أيضًا أن يكونوا محبوبين من قبل العائلة بأكملها وأن يتذوقوا تمامًا مثل Chicken Tacos الموجود في مطاعمك المكسيكية المحلية & # 8211 مقرمش ولذيذ!


تحضير

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضعي صفيحتين للخبز بورق الألمنيوم.

في وعاء كبير ، يُمزج الدجاج المبشور مع عصير الليمون وزيت الزيتون وكوب كزبرة مفرومة وملعقة صغيرة ملح. اجلس جانبا.

في وعاء صغير ، اخلطي الطماطم والبصل والهلابينو وربع كوب كزبرة متبقية وملعقة صغيرة ملح. اجلس جانبا.

ضع 8 تورتيلا على ورق الخبز. انثر 1/8 من الفاصوليا المقلية على خبز التورتيلا ووزعها بالتساوي. يُضاف 1/8 مزيج الدجاج و 1/8 شيدر. كرر مع التورتيلا المتبقية. اخبزيها لمدة 6 دقائق ، أو حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى فقاعات ويبدأ لونها في التحول إلى اللون البني.

يُغطى كل تاكو دجاج بخليط الطماطم ، ويُقسم بالتساوي. تقدم مع الجواكامولي والقشدة الحامضة وأوتاد الليمون والكزبرة.


شاهد الفيديو: العنوان الفرعي بطاطس مقرمشة تاكو: جبن بطاطس تاكو:: تاكو ميكسيكانا