ar.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

شوربة خضار مع سيولان مدخن

شوربة خضار مع سيولان مدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل سيولان جيدًا وضعه ليغلي في قدر به الكثير من الماء ، على نار عالية. رغوة عند الضرورة.

في هذه الأثناء ، قشري الخضار واغسليها وحضري الحساء. يُقطع الجزر والبقدونس والجزر الأبيض والكرفس إلى الأشكال المفضلة ويُسلق في قدر لتحضير الحساء.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه وتقويته بكمية كافية من الزيت ، على نار خفيفة ، حتى لا يحترق ، بل ينعم قليلاً فقط.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها لتتجمد فوق البصل لتليينها قليلاً.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في إناء الخضار عندما تنضج نصفها بالفعل.

عند غليان السيولان المدخن ، صفيه من خلال منخل سميك ، اتركه ليبرد قليلًا ، انزع العظم ، ثم قطعه إلى قطع بالحجم المناسب لوضعها في الحساء مع الحساء الناتج عن غليانه. .

اختاري أوراق البقدونس واغسليها وجففيها وقطعيها جيدًا.

في إناء الشوربة ، أضيفي الخضار المصلبة (البصل والطماطم) وبعد غليتين أو ثلاث بمل أخرى ، تبليها حسب الرغبة بالملح والفلفل ، ورشي البقدونس المفروم ناعماً وأطفئي النار عن النار.

غطي إناء الحساء بغطاء وبعد ربع ساعة فقط يمكن تقديم الحساء مع الفلفل الحار الطازج أو المخلل بالخل.


خضروات متواضعة للمزارعين ، تأتي في نفس الوقت مع بطاطس العالم الجديد التي اكتشفها كولومبوس ، اكتسبت الفاصوليا مكانها بسهولة في فن الطهي الأوروبي ، خاصة بسبب السعر المنخفض للغاية. نشيط للغاية ، مع الكثير من الألياف ، وهو نبات موثوق به في الطهي الرقيق ، لكثير من الأفواه الجائعة.

تذكر بالنسبة لأولئك الذين يعانون من بطء الهضم هو حقيقة أن السكريات قليلة السكاريد من جميع أنواع الفاصوليا تتحول إلى ميثان في الأمعاء الغليظة ، مما يتسبب في كثير من الأحيان في عدم الراحة الداخلية والخارجية!

اتركي الفاصوليا لبضع ساعات قبل الغليان تحت الماء النظيف ، مع كف واحدة فوقها ، قومي بتليينها وتذويبها إلى حد معين ، مما يسمح للخليط الناتج بالتفاعل مع السكريات وتقليلها.

ولأن المرجل ينضج للكثيرين ، وحساء الفاصوليا أفضل بعد يوم أو يومين ، فإن قياسنا هو:

كميات ل 35 من الأجزاء

وصفة مفصلة شوربة الفول المدخن

اغسل الفاصوليا المنقوعة طوال الليل وانقعها في غلاية سعة 15 لترًا تصب فيها نصف الماء البارد.

في الوقت نفسه ، اقلي الخضار التالية: 4 قطع جزر متوسطة الحجم (300 جم) ، 3 بصل مفروم ناعمًا (300 جم) ، 4 حبات فليفلة صغيرة مفرومة ناعماً (300 جم) ، 2-3 شرائح من الكرفس (200 جم) ، في ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة حتى تصبح شفافة.

صفي الفاصوليا نصف المسلوقة ، وصفي الماء الساخن وأضيفي ما يصل إلى ثلاثة أرباع القدر. يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. ويخرج من النار. أضيفي ملعقة كبيرة من صودا الخبز واخلطيهم بقوة لتليين الحبوب. يصفى العصير ويوضع الماء الساخن فوق الفول شبه المسلوق.

يضاف خليط الخضار المصلب فوق الفاصوليا المسلوقة تقريبًا وتُسلق.

في الوقت نفسه ، يتم تفريغ سيولان مدخن (حوالي 1 كجم) ، ويتم تقطيع اللحم والقشر إلى مكعبات ، ويتم قليهما مع العظم في مقلاة مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت (80 مل). عندما يصبح الخليط بنيًا جيدًا ، أضفه إلى الفول في المرجل واتركه حتى الغليان.

في وعاء نخلط ما يلي: 200 جرام مرق ، ملعقة كبيرة زعتر ، ملعقة كبيرة زعتر ، ملعقة كبيرة فلفل أبيض ، 4-5 ملاعق ملح. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة وتضاف جميع الحبوب.

اترك الخليط كله على النار كحد أقصى. مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق ، تذوق الفاصوليا المراد غليها ، للمذاق المالح والحار ، وأخيراً رش كيسين من 8 جم من الشبت وواحد من الطرخون (8 جم).

نحن نفضل حساء الفاصوليا بأصغر حجم ممكن. ينعم ويغلي بشكل أسرع ، ويصبح الطعم المتبقي في جميع الأطعمة أكثر كثافة.

حريق خشب الجير سريع ومناسب جدًا لطهي الفاصوليا. يتم استخدام مطارق الذرة أيضًا في Balta. يحترق بسرعة ، مع لهب كبير ، لأن الفاصوليا بحاجة إلى الأفضل. معنا ، الحساء جاهز في حوالي نصف ساعة أو ساعتين.

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو الذين يريدون قيودًا معينة على القيم الغذائية للأطعمة ، فإننا نقدم أدناه القيم الغذائية المحسوبة لجزء من حساء الفاصوليا:

جرام 400 سعرات حرارية (كيلو كالوري) 224 دهون (جم) 13 كوليسترول (مجم) 29 صوديوم (مجم) 567 كربوهيدرات (جم) 12.12 ألياف (جم) 4.5 سكر (جم) 0.83 بروتين 9.2 جم فيتامين أ٪ 21.3 فيتامين ج٪ 9 كالسيوم٪ 6.3 الحديد٪ 6.2


شوربة خضار مع سيولان مدخن

إذا كان هناك شيء واحد أود طهيه في الخريف فهو حساء الخضار المدخن. خذ بعض الوقت ، لكن النتيجة هي حساء ساخن معطر بالبخار يدعوك على الفور لتناول العشاء.

شوربة خضار مع سيولان مدخن - مكونات

لعصير اللحوم
2 كيلو سيولان مدخن
3 بصل مخلوط
2-3 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
4 حبات جزر مبشورة ، مفرومة
4 أغصان من البقدونس
2 ورق الغار
2 لتر ماء
4 حبات فلفل كاملة

للحساء
2 لتر من العصير أعلاه
1 لتر من عصير الخضار
1 ملعقة طعام زيت زيتون
8 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى شرائح
1 14 كوب من الكراث المقطع الأبيض فقط
1 كوب سيقان كرفس مفرومة
2½ كوب جزر مفروم حوالي 1 سم
2 ملاعق كبيرة ثوم مهروس
2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
3 أوراق غار
1 طماطم مقطعة بدون بذور
250 جرام جبن بارميزان مبشور
700 غ من البطاطس ، قشرها ومقطعة إلى قطع
2 كوب ذرة مجمدة
100 جرام فول مسلوق ومصفى
اللحوم من ciolan
1 كوب كريمة حامضة للطبخ


حساء الفاصوليا مع سيولان

في نهاية هذا الأسبوع ، ذهبت إلى منزل والدتي ولأن الجو كان باردًا قررت أن أصنع حساء الفاصوليا. وافق الجميع (خاصة الرجال) :).

وعاء واحد من الفاصوليا (لم أزنه)
1 قطعة لحم خنزير مدخن (من انتاجه الخاص)
2 جزر
1 بصلة كبيرة
2 فلفل
1 كوب عصير كرنب
5 ملاعق كبيرة مرق
ملح فلفل
نبات الطرخون
زعتر

اغسل السيولان جيدًا واتركه ليغلي مع الفاصوليا. لأنه لم يكن قديمًا ، لم يكن من الضروري نقعه. بعد الغليان ، قم بتغيير الماء ثم اتركه على النار حتى تنضج الحبوب نصفها.

يقشر البصل ويقطع ناعما. نقطع الجزر والفلفل إلى قطع ثم نضعهم في الحساء.
نضيف المرق ونتركه على النار حتى تنضج الخضار. ثم يضاف عصير الكرنب المفروم والزعتر والطرخون.
نضيف الملح ونتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
قدميها ساخنة مع البصل الأخضر أو ​​الفلفل الحار وننتظر الصيف القادم :).


شوربة خضار مع سيولان مدخن - وصفات

وقت التحضير: 1 ح

المكونات: ملفوف متوسط ​​الحجم (يفضل مخلل) ، 2 بصل مناسب ، خضروات معلبة حساء ، ملح ، 1/2 لتر بورشت أو عصير ملفوف ، ساق مدخن بالحجم المناسب ، شبت.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: تحرق ciolan في القليل من الماء المالح. في القدر الذي يحضر فيه البرش ، يُسلق الملفوف المفروم ناعماً والبصل المفروم والدجاج المدخن. يمكن ترك السيولان كاملاً أو تقطيعه إلى قطع أصغر. عندما يكون هناك حراب مطبوخ ، أضف حساء الخضار ، واترك الحد الأقصى. يُغلى لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف حسب الرغبة مع البرش (مسلوق بشكل منفصل مسبقًا) أو عصير الملفوف والملح وفي النهاية يُضاف الشبت المفروم جيدًا. اختياريا ، يمكن غلي حفنة من الزعتر مع الكرنب والسيولان ، والتي يتم إزالتها من البرش في النهاية. قدميها ساخنة مع البصل الأحمر.



وصفات أخرى
1. سلطة مدخنة (سلطات> سلطة سمك)
2. أزواج لحم الخنزير المقدد المدخن (المقبلات> مقبلات البيض)
3. معجون الإسبرط المدخن (المقبلات> مقبلات السمك)
4. سلطة السمك المدخن مع البطاطس (السلطات> سلطات السمك)
5. حساء اللحم المدخن والفاصوليا المجففة (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
6. ضلوع مدخنة مع كبدة الدجاج (مقبلات> مقبلات لحم)
7. حساء الكرنب الحلو (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات الخضار)
8. حساء الكرنب الحلو مع الكريمة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
9. حساء الفلاحين مع لحم مقدد مدخن (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
10. حساء الخضار مع الضلوع المدخنة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات اللحم)
11. كرنب سجق (طعام> أطباق لحوم)
12. سارميل مع لحم الخنزير والملفوف الحامض في اليقطين (مقبلات> مقبلات نباتية)
13. مخلل الملفوف المصلد (الطعام> أطباق الملفوف)
14. برش الشمندر (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
15. بورش السبانخ (II) (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
16. شوربة الكرنب المر مع الكريمة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
17. بورشت السمك (II) (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
18. حساء النقانق المدخنة والخل (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
19. برش العجل مع الملفوف (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
20. بورشت روسي بالقشطة (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
21. حساء الكرنب الحلو (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
22- برش فول الشبت (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
23- حساء الفجل الحار مع عصير الكرنب (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
24- شوربة خضار مع عصير ملفوف (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
25- برش السمك (II) (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت).
26.بايك بورش (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
27. بورشت كرات اللحم مع الخضار والقشدة (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
28- فخذ الخنزير مع لحم مقدد مدخن في الفرن (الأطعمة> شرائح اللحم)
29- بورشت البازلاء والفول مع الخبز المحمص والثوم (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
30- ملفوف حامض مع البطاطس والبطاطس (أطعمة> أطباق لحوم).
إيماج!


عالم كريستينا

بعد إعادة ترتيب الأكياس في الفريزر ، وجدت كيسًا من العظام من كيس مدخن. كان لديهم أيضا بعض اللحوم عليهم ، وكذلك siorici. قررت أن أصنع منهم حساء وقررت. كان جونيوارا وزوجي مسرورين بهذا القرار.

مكونات وعاء سعة 3 لتر:
- عظام باللحم من لحم الخنزير المدخن
- 1/2 متوسط ​​جذر الكرفس
- 2 جزر ليست كبيرة جدا
- 1 جذر بقدونس
- 1 بصلة
- 1 فلفل أخضر
- 2 سيقان كرفس كرفس
- 1/2 كيس فاصولياء خضراء مجمدة
- زجاجة واحدة من شوربة الخضار منزلية الصنع (طماطم ، فلفل أحمر ، أوراق كرفس ، ملح)
- 1 ou
- 1 رابط أخضر الصنوبر

قطع زوجي العظام بفأس إلى قطع أصغر. أضعها في الغليان ، على نار خفيفة ، في ماء بارد وقمت بجمع الرغوة المتكونة. تركت العظام تغلي لمدة نصف ساعة ، ثم أضفت الخضار المقطعة والفاصوليا الخضراء المجمدة. أبقيت النار صغيرة.

بعد غلي الخضار أضفت حساء الخضار من الزجاجة. تركتها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى وأوقفت النار.
ضربت بيضة في وعاء جيداً. صببت ملمع الحساء عليها وخلطته جيدًا. صببت هذا المزيج في القدر مع الحساء ، مما أدى إلى تكوين صفار البيض في الحساء. في النهاية أضفت الصنوبر المفروم جيدًا واترك الحساء ينضج لمدة 15 دقيقة.

لقد قدمتها ساخنة للرواد ، مع الفلفل الحار في خل السكر. لقد أكلوا بشهية كبيرة ، حتى أنهم طلبوا حصة ثانية.


شوربة بالسيولان المدخن والخضروات

شوربة بالسيولان المدخن والخضروات من: الفول ، سيولان ، بصل ، جزر ، فلفل ، كرفس ، طماطم ، ملح ، فلفل.

المكونات:

  • 2 كوب فول
  • 1 سيولان مدخن
  • 2 بصل صغير
  • 2 جزر
  • 1 كرفس
  • 1 فلفل
  • 1 مبيض
  • 3 طماطم
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • 4 ملاعق كبيرة مرق
  • بقدونس

طريقة التحضير:

اتركي الفاصوليا تنقع في الماء طوال الليل حتى تغطى بإصبعين. في الصباح ، يُسكب الماء ويُطهى الفاصوليا لمدة 40-50 دقيقة. في النهاية ، قم برمي الماء مرة أخرى واغسل الفول.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. سخني البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. نضيف الفاصوليا فوق البصل وعظم السيولان ، ما يكفي من الماء لتغطية كل شيء ويطهى لمدة 50 دقيقة.

نضع باقي الخضار المقطعة ماعدا الطماطم وعندما تنضج نضيف اللحم. بشكل منفصل ، تحرق الطماطم ، تقشرها وتقطع إلى مكعبات.

بعد 1-2 ساعة ، يتبل بالملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة ، يُسكب المرق ويضاف الطماطم. اتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.


أرز بالفطر

17 الأربعاء تموز. 2013

المكونات:

  • الفطر الطازج 500 غرام
  • أرز 400 غرام
  • 2 بصل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • فيجيتا 1 ملعقة كبيرة

قشر وختم البصل. نظف وقطع الفطر. يُطهى البصل في القليل من الزيت ويُضاف الفطر والخضروات ويُمزج ، ثم يُضاف كمية كافية من الماء لتغطيتها. اتركه على النار حتى ينخفض ​​الماء بمقدار النصف. نضيف الأرز ونخلط. اضف المزيد من الماء اذا احتجت. نتركه يغلي مع التحريك من وقت لآخر ثم نضعه في الفرن حتى يغلي الأرز.


& # 8222 شوربة الفجل بالسيولان & # 8221

تظهر لنا الأساطير من منطقة سيبيو رومانيا مختلفة. مع تقاليد من الساكسونيين ، مع الكثير من الهدوء ، والكثير من اللطف ، والكلمات الجميلة ، والأماكن الفريدة ، مع خريف من القصص على النار في التل. قضيت أمسية منفصلة كما لو كنت من الماضي ، في وسط البلاد.

انقر فوق الفيديو لمشاهدة عرض موجز لوصفتنا.

المكونات والتحضير

المكونات:

  • بصلة
  • Aredei
  • جزرة
  • بقدونس
  • كرفس
  • عظم مدخن
  • ضعي البيض والقشدة الحامضة
  • حامض مع الكرنب أو عصير البرشت
  • أوراق البقدونس
  • فجل مبشور في حساء
  • لفة اللحم المفروم
  • هاكفليش براتن
  • فاسشيرتس

طريقة التحضير:

أطلق عليه الساكسونيون اسم Mehrretich Suppe ، وهو حساء سيولاني يُدخن بالخضروات ويتخثر بصلصة الفجل. جلبتني مادالينا إلى بنسيون إليزابيتا. تم إحضارها إلى هنا أيضًا من خلال شغفها بالسلع الجلدية. لقد جاء قبل بضع سنوات وهو يتنقل منذ ذلك الحين. أخبرني عن الحساء الشهير. كنت أرغب في اختباره.

لقد كان حفلًا حقيقيًا. طقوس حقيقية. من زيارة Lolas ، إلى طريقة التحضير الأصيلة ، على قمة التل. في Pensiunea Elisabeta ، شعرنا أن الوقت يمنحنا فرصة أخرى.


فيديو: احلا وألذ طبق شوربه خضار بلحمه


تعليقات:

  1. Lucius

    أستطيع أن أتفق معك.

  2. Tasi

    لم يعد هذا استثناء.

  3. Domi

    أستميحك عذرا ، هذا البديل لا يناسبني. من غيرك يستطيع التنفس؟

  4. Starr

    حسب رأيي ، إنه ليس الخيار الأفضل

  5. Bede

    very valuable message

  6. Ourson

    سأعرف ، شكرًا جزيلاً لك على مساعدتك في هذا الأمر.

  7. Yosho

    أعرف موقعًا مع إجابات على سؤالك.



اكتب رسالة